Le goût la santé et l'argent

Le goùt la santé et l'argent. L'alimentation actuelle est l'objet de divers tripatouillages et manipulations suscités par le souci de la rentabilité. C'est au consommateur de rejeter les déviations mercantiles du progrès. Dans cet ouvrage Jean Ferniot mène une croisade salutaire en faveur du goût de la transparence et de l'authenticité alimentaire. Des trouvailles des grands chefs aux saveurs du terroir des conseils diététiques à une défense des denrées naturelles il dresse un constat utile et riche d'enseignement